Шкільний обід без клопоту: сандвічі, роли та кекси

Дорослий може взяти контейнер із гарніром і котлетою, піти в їдальню й спокійно поїсти. Для школяра все інакше: обід має бути таким, щоб не потребувати зайвого посуду, лишатися зручним у будь-яких умовах і водночас бути ситним і корисним. Є три формати, які закривають ці потреби.

**Сандвічі** Не йдеться про бутерброди з маслом і ковбасою. Якщо обрати хліб із борошна твердих сортів, а начинку скласти з корисних продуктів, сандвіч перетвориться на повноцінну страву. Солодкий варіант: намастити мед, арахісову чи фінікову пасту, зверху покласти сезонні фрукти, горіхи, сухофрукти, банан. Солоний: авокадо, в’ялені томати або домашній сир із зеленню, а всередину — куряче філе, салат, огірок. Є й незвичні поєднання: авокадо з руколою, твердим сиром, полуницею та горіхами або запечений гарбуз із сиром, грибами й картоплею. Солодкий варіант із гарбузом — із медом, сухофруктами та грушею.

**Роли** У тонкий лаваш можна загорнути фактично повноцінний обід, і такий формат зручний у дорозі. Перша ідея: домашній сир із зеленню, помідорами та смаженими грибами. Друга: яєчня з гречкою чи рисом, нарізана шматочками, з огірками й помідорами. Третя: овочеве пюре (наприклад, із моркви, гарбуза чи картоплі), шматочки відвареної курки, горіхи та авокадо. Важливо, щоб начинка не була надто рідкою — інакше рол розклеїться й протече в сумці. Але й зовсім без соусів не обійтися: страва буде сухою та розпадатиметься.

**Кекси** Це справжні рятівники: компактні, зручні, а всередину можна заховати корисні продукти. Ось три варіанти. Перший: змішати 300 г домашнього сиру, яйце, 3 ст. ложки борошна, сіль і кріп, розлити по формочках, у середину кожної покласти кубик відвареної курячої грудки й запікати 20 хвилин при 180 градусах. Другий: на дно формочок викласти шпинат, а зверху — суміш із 300 г відвареного рису, яйця, 50 г тертого сиру та спецій; запікати так само. Третій: змішати 2 яйця, 3 ст. ложки кукурудзи, 50 г маслин, 3 ст. ложки борошна, налити в формочки, зверху покласти шматочки грудки й густо присипати кунжутом. Використовуйте силіконові формочки — тоді олія не потрібна, а обід буде кориснішим. Замість рису можна брати макарони чи інші крупи, головне — щоб вони поєднувалися з рештою компонентів.

Чергуйте ці формати, міняйте складові — і дитина завжди матиме зручний і смачний обід.