Сніданок для мозку: п'ять продуктів, які варто спробувати

Ранковий прийом їжі позначається не тільки на рівні енергії. Від нього залежить і те, наскільки добре ви зможете зосереджуватися та запам'ятовувати нову інформацію протягом дня. Саме тому дієтологи радять не пропускати сніданок і звертати увагу на його склад.

До переліку продуктів, які пов'язують із підтримкою когнітивного здоров'я, увійшли п'ять позицій.

Волоські горіхи. У дослідженні молоді люди, які снідали стравами з цими горіхами, демонстрували швидшу реакцію та кращі показники пам'яті впродовж дня.

Чорниця. Ця ягода багата на сполуки, які пов'язують із підтримкою когнітивних функцій. Огляд досліджень засвідчив, що в дітей після її вживання поліпшувалася здатність запам'ятовувати й відтворювати інформацію. Інші роботи вказують на можливу користь регулярного вживання чорниці для пам'яті літніх людей із легкими когнітивними порушеннями.

Яйця. Вони є джерелом холіну — речовини, залученої до роботи мозку та вироблення нейромедіатора ацетилхоліну, який пов'язують із пам'яттю й навчанням. Крім холіну, в яйцях є білок, лютеїн, докозагексаєнова кислота, вітаміни та мінерали. Дослідження пов'язали їхнє вживання з поліпшенням окремих показників пам'яті та швидкості обробки інформації.

Гриби. За словами дієтолога Меггі Мун, вони допомагають підтримувати настрій і зменшувати розумову втому. У невеликому дослідженні подібний ефект спостерігався в людей, які з'їдали порцію грибів, порівнянну приблизно з чашкою свіжого продукту.

Авокадо. Воно містить лютеїн — антиоксидант, який пов'язують із когнітивним здоров'ям. В одному дослідженні люди похилого віку, які щодня вживали авокадо протягом шести місяців, показали кращі результати за робочою пам'яттю, вирішенням завдань і стійкістю уваги. Крім того, авокадо багате на мононенасичені жири та клітковину, які, за словами експертів, підтримують нормальний кровообіг і стабільніший рівень енергії.

Як це застосувати на практиці? Не обов'язково щоразу готувати щось складне. Достатньо додати один-два продукти з переліку до звичного сніданку: жменю горіхів до каші, чорницю до йогурту, яйце як основну страву, гриби — до омлету чи тосту, а скибочки авокадо — до бутерброда.

Підсумок: ці п'ять продуктів доступні та легко вписуються в ранковий раціон. Вони не замінять збалансованого харчування загалом, але можуть стати корисною звичкою для тих, хто хоче підтримати увагу й пам'ять.