Томатний сік: 5 причин пити його щодня і кому він зашкодить

Багато хто з дитинства звик до томатного соку, але мало хто знає, що цей напій — справжня знахідка для здоров'я. За деякими показниками він випереджає свіжі овочі, тож може стати чудовим доповненням до раціону всієї родини.

Головний козир напою — лікопін. Це антиоксидант, який захищає клітини від пошкоджень, сповільнює старіння та знижує ризик серцево-судинних хвороб, діабету й деяких видів раку. У соку лікопіну в 3–4 рази більше, ніж у свіжих томатах, а пів склянки покриває добову норму. Подрібнення та термічна обробка лише підвищують концентрацію корисних речовин, тому організму легше їх засвоїти.

Ось п'ять причин регулярно пити томатний сік:

1. Вітамінно-мінеральний заряд. Одна склянка дає до 20% добової норми вітаміну А, 12–15% калію, а також вітамін С, магній і мідь. Це підтримує зір, шкіру, обмін речовин і роботу серця. 2. Турбота про серце та судини. Напій знижує холестерин, тиск і оксидантний стрес. Дві склянки на день можуть полегшити стан жінок у менопаузі, зменшуючи припливи, що підвищують ризик інфаркту чи інсульту. 3. Здорове травлення. Клітковина та пектини в склянці соку (до 12% добової норми пектинів і 8% клітковини) підтримують мікробіоту кишечника, запобігають закрепам і дають відчуття ситості — це стане в пригоді під час схуднення. 4. Боротьба із запаленнями. Каротиноїди й поліфеноли знижують рівень запальних білків, захищаючи від хронічних запалень і нейродегенеративних хвороб. 5. Профілактика раку. Дослідження пов'язують регулярне вживання томатів із меншим ризиком раку простати та інших злоякісних утворень.

Утім, напій підходить не всім. За гострого гастриту чи виразки шлунка він може посилити симптоми. Людям із подагрою та артритом варто уникати його через пурини, а при хронічних хворобах нирок — через калій. Малюкам до двох років сік не рекомендують через ризик алергії. Якщо ви схильні до печії, пийте напій після їжі, без солі та гострих спецій.

Найкращий варіант — домашній сік зі свіжих помідорів із селерою, морквою чи спеціями. Купуючи магазинний, обирайте продукт без цукру, барвників, підсилювачів смаку та зайвої солі — на етикетці має бути зазначено «100% томатний сік».