7 каш для здоров'я серця: поради кардіологів

Каші та цільнозернові пластівці з високим вмістом клітковини — одні з найкорисніших продуктів для серця. За словами кардіологів і дієтологів, саме клітковина допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину, зменшує запалення в організмі та сприяє нормалізації цукру в крові.

Фахівці нагадують: дорослій людині щодня потрібно 25–30 грамів клітковини, і приблизно третину цієї кількості варто вживати за сніданком.

Які каші найкорисніші

На першому місці — вівсяні висівки. Вони багаті на розчинну клітковину бета-глюкан, яка зв'язує холестерин у кишечнику та виводить його з організму. Дослідження підтверджують: регулярне вживання вівсяних висівок помітно знижує рівень «поганого» холестерину.

Другий варіант — вівсяна каша, приготовлена з вечора. Вона містить не лише клітковину, а й білок, тому дає тривале відчуття ситості та допомагає контролювати вагу.

До списку також увійшла цільнозернова вівсянка з підвищеним вмістом білка. Поєднання білка та розчинної клітковини уповільнює травлення, підтримує стабільний рівень цукру та сприяє зниженню холестерину.

Що ще варто знати

Кардіологи радять обирати каші, де першим інгредієнтом зазначено цільне зерно або висівки. Цільнозернові продукти знижують ризик серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця, а також містять магній, залізо, цинк, фосфор і вітаміни групи B.

Корисні й каші з пророщених зерен і бобових — вони збільшують кількість клітковини та рослинного білка. Додавайте до каш ягоди, волоські горіхи, насіння льону або чіа: це збагачує страву антиоксидантами та корисними жирами.

На що звернути увагу

Обираючи кашу, дивіться не лише на кількість клітковини, а й на склад. Найкращі продукти — без надмірної кількості доданого цукру, насичених жирів і солі. Такий сніданок підтримує здоров'я серця в довгостроковій перспективі.

Водночас експерти застерігають від різкого збільшення клітковини. Деякі пластівці містять майже добову норму в одній порції, тому людям, які раніше вживали мало клітковини, варто вводити її поступово — інакше можливий дискомфорт у травному тракті.

Підсумок

Окрім каш, для захисту серця кардіологи рекомендують середземноморську дієту, більше овочів, фруктів, бобових і горіхів, заміну насичених жирів ненасиченими, відмову від куріння, достатній сон, контроль стресу та регулярну фізичну активність.