7 каш для здоров'я серця: поради кардіологів

Каші та цільнозернові пластівці з високим вмістом клітковини — одні з найкорисніших продуктів для серця. За словами кардіологів і дієтологів, саме клітковина допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину, зменшує запалення в організмі та сприяє нормалізації цукру в крові.

Фахівці нагадують: дорослій людині щодня потрібно 25–30 грамів клітковини, і приблизно третину цієї кількості варто вживати за сніданком.

**Які каші найкорисніші**

На першому місці — вівсяні висівки. Вони багаті на розчинну клітковину бета-глюкан, яка зв'язує холестерин у кишечнику та виводить його з організму. Дослідження підтверджують: регулярне вживання вівсяних висівок помітно знижує рівень «поганого» холестерину.

Другий варіант — вівсяна каша, приготовлена з вечора. Вона містить не лише клітковину, а й білок, тому дає тривале відчуття ситості та допомагає контролювати вагу.

До списку також увійшла цільнозернова вівсянка з підвищеним вмістом білка. Поєднання білка та розчинної клітковини уповільнює травлення, підтримує стабільний рівень цукру та сприяє зниженню холестерину.

**Що ще варто знати**

Кардіологи радять обирати каші, де першим інгредієнтом зазначено цільне зерно або висівки. Цільнозернові продукти знижують ризик серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця, а також містять магній, залізо, цинк, фосфор і вітаміни групи B.

Корисні й каші з пророщених зерен і бобових — вони збільшують кількість клітковини та рослинного білка. Додавайте до каш ягоди, волоські горіхи, насіння льону або чіа: це збагачує страву антиоксидантами та корисними жирами.

**На що звернути увагу**

Обираючи кашу, дивіться не лише на кількість клітковини, а й на склад. Найкращі продукти — без надмірної кількості доданого цукру, насичених жирів і солі. Такий сніданок підтримує здоров'я серця в довгостроковій перспективі.

Водночас експерти застерігають від різкого збільшення клітковини. Деякі пластівці містять майже добову норму в одній порції, тому людям, які раніше вживали мало клітковини, варто вводити її поступово — інакше можливий дискомфорт у травному тракті.

**Підсумок**

Окрім каш, для захисту серця кардіологи рекомендують середземноморську дієту, більше овочів, фруктів, бобових і горіхів, заміну насичених жирів ненасиченими, відмову від куріння, достатній сон, контроль стресу та регулярну фізичну активність.