Зелений чай і печінка: що радять дієтологи родинам

Печінка щодня допомагає організму очищатися від токсинів і засвоювати поживні речовини. Сучасні дослідження показують, що один із найпоширеніших напоїв у світі — зелений чай — може підтримувати її роботу.

Чому це важливо саме зараз? Раніше головною причиною хвороб печінки вважали алкоголь, але нині на перший план виходить метаболічно-асоційована стеатотична хвороба печінки (MASLD). Це стан, за якого в органі накопичується жир, що може призвести до серйозних ускладнень. На ранніх стадіях захворювання лікарі зазвичай радять змінити харчування та спосіб життя, і зелений чай може бути додатковою підтримкою.

За словами дієтологині Джекі Брідсон, ключовий антиоксидант зеленого чаю — EGCG — допомагає організму ефективніше переробляти жири та цукор. Деякі дослідження пов'язують регулярне вживання напою з нижчим ризиком хвороб печінки та меншим накопиченням жиру в ній. Одне з них показало: «зелена» середземноморська дієта, що включала 3–4 чашки зеленого чаю щодня, сприяла більшому зменшенню жиру в печінці, ніж традиційна середземноморська дієта.

Як це працює? Зелений чай впливає на зв'язок між кишечником і печінкою. Дієтолог Енді Де Сантіс пояснює: поліфеноли напою мають антиоксидантні та протизапальні властивості, а також підтримують корисні бактерії кишечника. «Ці поліфеноли допомагають корисним бактеріям кишечника розмножуватися та ускладнюють вплив небажаних бактерій», — зазначає він. Це важливо, адже шкідливі сполуки з кишківника можуть потрапляти в печінку через кров і пошкоджувати її.

Ще один механізм — боротьба із запаленням. Катехіни зеленого чаю захищають клітини печінки від окислювального стресу та запальних процесів, які сприяють накопиченню жиру. Крім того, невеликі дослідження показують, що щоденне вживання напою може знижувати рівень печінкових ферментів (AST, ALT, ALP), особливо в людей із підвищеними показниками.

Що ще варто робити родинам? Зелений чай — лише частина пазла. Важливо обмежувати доданий цукор (до 50 грамів на день), дотримуватися збалансованого раціону з овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами, бобовими, горіхами та нежирним білком. Фізична активність щонайменше 150 хвилин на тиждень також зменшує кількість жиру в печінці. А от алкоголю краще уникати; якщо ж вживаєте, то не більше двох порцій на день для чоловіків і однієї для жінок.

Пам'ятайте: звичайний зелений чай — корисний, а от із добавками слід бути обережними. Високі дози екстракту зеленого чаю в таблетках іноді пов'язували з пошкодженням печінки. Тож найкращий вибір — просто заварювати листовий чай і пити його замість солодких напоїв.