Скільки яєць можна їсти щодня: норма для дорослих і дітей
Яйця — поживний і корисний продукт, але важливо знати міру. Лікарка-дієтологиня пояснила, скільки яєць можна з'їдати дорослим і дітям без шкоди для здоров'я.
Яєчня та омлет — звичні страви на багатьох столах, однак їх надмірне споживання може бути шкідливим через високий вміст жирів. Лікарка-дієтологиня Євгенія Розум розповіла, яка кількість яєць на день безпечна для дорослих і дітей, чому не варто перевищувати норму та кому цей продукт протипоказаний.
Для здорової дорослої людини оптимальна норма — від 1 до 3 яєць на день, тобто 7–21 штука на тиждень. Точна кількість залежить від способу життя та потреб організму. Дітям віком від 1 до 3 років можна давати від половини до одного яйця на день, а з 4 років — одну штуку на добу.
Чи можна з'їсти 5 яєць за день? Лікарка зазначає, що катастрофи не станеться, але така кількість надмірна для більшості людей. В одному жовтку міститься 5–6 грамів жирів, тож п'ять яєць — це вже до 30 грамів тваринних жирів, що майже покриває добову потребу. Для дорослого норма жирів становить 50–60 грамів, з яких більша частина має бути рослинного походження. В яйцях є корисний холестерин (ліпопротеїни високої щільності), але його кількість теж слід контролювати: у 2–3 яйцях міститься добова доза цієї речовини. Якщо людина також вживає м'ясо, оптимально обмежитися 1–2 яйцями на день.
Іноді 5 яєць допустимо з'їсти як виняток, наприклад, спортсменам із великим фізичним навантаженням, але постійно так робити не варто. Білок краще отримувати з різних джерел — риби, м'яса, птиці, а яйця залишити додатковим продуктом. До того ж у м'ясі та рибі міститься більше деяких вітамінів і мікроелементів.
Євгенія Розум не забороняє їсти варене яйце щодня і навіть рекомендує це робити. Продукт багатий на легкозасвоюваний білок, жовток містить лецитин, антиоксиданти лютеїн і зеаксантин, які корисні для зору та нервової системи, а також вітаміни D, A, цинк, залізо та мідь.
Строгих протипоказань до вживання яєць майже немає. Їх не можна їсти людям з алергією на білок чи жовток. При захворюваннях підшлункової залози або шлунково-кишкового тракту споживання варто обмежити через високий вміст жирів, але це тимчасово. Людям із підвищеним холестерином, сімейною гіперхолестеринемією та серцево-судинними хворобами слід їсти яйця в невеликій кількості.
Підсумок: для більшості родин безпечна норма — 1–2 яйця на день для дорослих і одне для дітей. Головне — урізноманітнювати раціон і не покладатися лише на яйця як джерело білка.
