Полуниця чи чорниця: що обрати для здоров’я кишківника

Полуниця та чорниця — часті гості на літньому столі, і обидві чудово підходять для підтримки здоров’я кишківника. Незважаючи на схожий поживний склад, вони діють трохи по-різному, тож вибір залежить від ваших потреб.

Полуниця: гідратація та клітковина

Одна чашка цілої полуниці містить 3 грами клітковини — це 12% добової норми для жінок і 8% для чоловіків. При цьому ягода на 90% складається з води. Таке поєднання особливо корисне: клітковина разом із водою підтримує м’якість калу та регулярні випорожнення.

Дієтологиня Аманда Сауседа називає полуницю одним із улюблених продуктів, багатих на клітковину, і зазначає, що вона дає більше гідратації, ніж можна очікувати. Алісса Сімпсон додає, що поліфеноли полуниці, зокрема еллагітаніни, метаболізуються кишковими бактеріями та можуть сприяти здоровішому мікробіому.

Чорниця: більше клітковини та антоціанів

Чорниця трохи випереджає полуницю за вмістом клітковини: 3,5 грама на чашку (14% норми для жінок і 9% для чоловіків). Вона менш водяниста — лише 84% води, але це не заважає їй підтримувати регулярне випорожнення та живити корисні бактерії.

Її фіолетовий колір забезпечують антоціани, які також переробляються кишковою мікробіотою і позитивно впливають на її стан.

Що обрати?

Експерти радять не шукати переможця. «Я б насправді не вибирала тут переможця, оскільки полуниця та чорниця кожна вносять у раціон щось трохи різне», — зауважує Сауседа. Чорниця дає більше клітковини та антоціанів, полуниця — більше води та еллагітанінів. Найкращий варіант — чергувати обидві ягоди в сезон, щоб отримати максимум користі для травлення.